Des produits avec une âme

Studio Pieter Stockmans crée de la porcelaine avec une âme.
Ancré dans la tradition, façonné par le savoir-faire et porté par l’innovation. Trois éléments sont au cœur de leur travail : la terre comme fondement de la tradition, l’eau comme symbole de précision et de flexibilité, et le soleil comme source d’inspiration et de reconnaissance. Chaque pièce raconte une histoire de générations, de technique et de créativité.

Terre : le fondement de la tradition

Studio Pieter Stockmans s’appuie sur une tradition séculaire. La production artisanale de porcelaine dure, développée en 1780 à Tournai, constitue le fondement de l’atelier. Sous la direction de Widukind, la fille de Pieter, responsable de la gestion quotidienne de la studio depuis 2007, et du designer en chef Frank Claesen, ce savoir-faire prend vie dans l’atelier de Genk. Chaque création est unique, entièrement faite à la main et exempte de production de masse. La porcelaine symbolise la durabilité : un cadeau qui se transmet de génération en génération.

Eau : la flexibilité de l’artisanat

La porcelaine ne se façonne pas, elle façonne ses créateurs. Le processus se compose de 17 étapes minutieuses et exige une précision absolue. Lors de la cuisson à 1400°C, la porcelaine rétrécit de 17%, faisant de chaque création une prouesse technique. Le résultat est une porcelaine totalement frittée, d’un blanc neigeux, pouvant être utilisée non émaillée sans laisser de traces de doigts. Ces caractéristiques la rendent adaptée à un usage quotidien et idéale pour les chefs exigeants et des marques de luxe telles que Dom Pérignon.

Soleil : inspiration et reconnaissance

Studio Pieter Stockmans allie tradition, innovation et expérimentation. Les créations sont reconnues dans le monde entier — des restaurants étoilés internationaux aux collaborations emblématiques comme le Mémorial Vandamme et le mariage princier de Monaco. Des musées tels que le Victoria & Albert Museum à Londres et le Metropolitan Museum à New York exposent également les œuvres de Studio Pieter Stockmans. Avec des distinctions comme le Henry Van de Velde Award et le Red Dot Award, l’atelier est une référence en matière de savoir-faire et de créativité. En 2024, Studio Pieter Stockmans reçoit le brevet de Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique — une magnifique reconnaissance pour leur artisanat.

Philosophie

L’art de la porcelaine signée Studio Pieter Stockmans est le fruit d’un mariage entre production artisanale traditionnelle (inventé en 1780 à Tournai) et approche contemporaine. Depuis 1987, le studio est réputé pour son approche expérimentale des porcelaines en séries limitées. Ici, le design traditionnel n’a pas sa place. Les designers, Piet et Frank, sont constamment en train d’étirer les limites de la porcelaine. Ses créations au style exceptionnel se forgent une réputation en Belgique comme à l’étranger. Studio Pieter Stockmans est d’ailleurs le seul spécialiste du design de la porcelaine dure en Belgique.

Collections uniques et séries limitées

Nos collections limitées et uniques prennent forme sur le site minier de C-Mine à Genk (Belgique). C’est sur ce site que Pieter Stockmans a conçu et réalisé, entre autres, le trophée du Mémorial Van Damme et les assiettes utilisées au mariage princier de Monaco. Le Studio est très prisé par une foule de grands restaurants internationaux. Il a notamment réalisé des collections sur mesure pour des restaurant ***Michelin en Allemagne, Belgique, Espagne, Etats-Unis, France, Italie, Pays-Bas Royaume-Unis et Suisse. Par ailleurs, des marques de luxe telles que Dom Pérignon ont souhaité collaborer avec lui.

L’art de la porcelaine, objet de tous les éloges

Les œuvres de Pieter peuvent être admirées dans de célèbres musées, tels que le Victoria & Albert Museum à Londres, le Metropolitan Museum à New York et le Stedelijk Museum à Amsterdam. En 1988, Pieter s’est vu octroyer le prix d’Etat pour les Arts Visuels. En 1995, il a été nommé Ambassadeur Culturel de la Flandre. En 1996, il a reçu le prestigieux Red Dot Award. Deux ans plus tard, le prix Henry Van de Velde lui a été attribué pour l’ensemble de son œuvre.

Une passion qui se vit en famille

Pieter est heureux de transmettre ses 60 ans d’expertise et d’amour du produit à sa fille Widukind, responsable de la gestion quotidienne du studio depuis 2007. Son beau-fils, Frank Claesen, réalise quant à lui de nouveaux designs. Avec leur équipe de six personnes, ils perpétuent la tradition particulière de la porcelaine dure réalisée à la main.

Manufacture

Du temps et de la patience

Fabriquer un produit Pieter Stockmans requiert beaucoup de temps et de patience. Ce n’est d’ailleurs pas l’artiste qui façonne la porcelaine, mais plutôt la porcelaine qui façonne l’artiste. Chacune des 17 opérations nécessite une attention minutieuse. Chaque étape du processus contribue à créer un résultat final exceptionnel.

Un produit durable pour de nombreuses générations

La porcelaine dure est cuite à 1.400 °C. Cette température élevée et l’environnement spécifique du four permettent d’obtenir un produit blanc comme neige et fritté à pleine densité. Le produit n’est dès lors plus poreux, ce qui permet de l’utiliser et de le nettoyer brut. Grâce à l’absence de glaçure, la porcelaine ne marque pas les traces de doigts, un véritable atout pour les restaurateurs. Chaque produit fait l’objet d’une approche technique individuelle. En effet, la température élevée provoque un rétrécissement de 17 % du matériau.

La porcelaine Stockmans possède la meilleure qualité au monde. Elle peut être utilisé au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.. Sa haute teneur en quartz la rend particulièrement résistante à l’usure. Cette porcelaine réalisée à la main est apportée sur la table en cadeau et transmise de génération en génération.

Des collections limitées uniques dans leur simplicité

Studio Pieter Stockmans ne jure que par les séries limitées. Pour eux, il est inconcevable de faire de la production de masse. C’est la raison pour laquelle les grands chefs aiment se rendre à l’atelier pour commander un projet sur mesure, sans compter la qualité de la porcelaine. Ils choisissent les motifs qui les inspirent pour concevoir un nouveau plat ou ils font créer un design personnalisé pour leur création. Les objets en porcelaine signés Studio Pieter Stockmans brillent par leur sobriété et leur discrétion.

Découvrez l'atelier de près

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Planifiez votre visite et découvrez l’atelier, où chaque pièce est fabriquée à la main avec passion.

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Nos artisans

Les artisans de notre atelier à Genk suivent un parcours de formation de deux ans. Pendant cette période, ils apprennent étape par étape tous les gestes nécessaires pour fabriquer des produits de haute qualité. Comme nous avons développé une technique unique pour presque chaque assiette, ce savoir-faire ne peut s’acquérir nulle part ailleurs. De plus, nous produisons en petites séries et ne refabriquons pas chaque produit chaque année. Un accompagnement reste donc crucial, même après la formation de base.

Après dix ans, nos artisans deviennent de véritables experts de notre atelier. Après vingt ans, ils peuvent se considérer comme maîtres dans leur domaine. Nous entretenons un lien étroit avec eux, car ils méritent notre plus grand respect. Avec leurs mains d’or et leur savoir-faire exceptionnel, ils sont l’exemple même du travail d’équipe. Dans notre atelier, on ne travaille pas côte à côte, mais ensemble.

Nos designers

Avant même que nos produits en porcelaine soient fabriqués à la main, tout commence par un processus de conception intensif dans l’atelier de plâtre. C’est ici que le designer recherche une forme qui s’inscrit dans la philosophie de Pieter Stockmans. À l’aide d’outils tels que des scies fines, des couteaux et du papier abrasif, le plâtre est travaillé en un modèle original garantissant la qualité et l’authenticité du produit final.

Le savoir-faire de la porcelaine demande une expertise transmise de génération en génération. Chaque pièce faite à la main raconte une histoire que vous prolongez en dressant votre table ou en embellissant votre intérieur. Studio Pieter Stockmans crée des pièces intemporelles, destinées à être transmises à la génération suivante.

Pieter Stockmans - Designer

"Ma créativité naît du travail lui-même. Le cœur réside dans le processus d'où émerge l'objet. Créer suscite des idées. Créer, c’est choisir. Mettre une idée de côté et en donner une autre une chance. C’est cette interaction qui donne à chaque nouvelle création une sensation particulière."

Widukind Stockmans - Responsable Commercial

"Les créations de Studio Stockmans offrent une expérience. C’est pourquoi le caractère unique et fait main reste si essentiel. Dressez votre table avec de la belle vaisselle et prenez le temps de déguster votre repas."

Frank Claesen - Designer

"Au début, j’ai eu du mal avec le matériau. Je voulais tellement que la porcelaine se comporte exactement comme je le souhaitais. Mais c’est justement le matériau lui-même qui m’a poussé à explorer de nouvelles voies."

Finne Claesen - Designer

"La force de l'innovation réside dans le respect du passé et la liberté d'explorer de nouvelles voies."

Moments Spéciaux

Découvrez les moments clés de l’histoire de Studio Stockmans.

Red Dot Design Award

En 1996, Pieter Stockmans a reçu le prestigieux Red Dot Design Award.

Dom Perignon

Bento box en cadeau d’affaires pour Dom Pérignon.

Duvel

Verres en porcelaine en édition limitée pour la bière belge Duvel.

Fournisseur de la Cour de Belgique

Reconnaissance de notre savoir-faire par la Cour royale en tant que Fournisseur breveté de la Cour de Belgique. (© Palais Royal, Belgique)

Mauro Colagreco

Assiette DAUW avec une création culinaire du chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur, classé numéro 1 des World’s 50 Best Restaurants en 2021.

Mariage princier de Monaco

Le Studio Stockmans a réalisé des assiettes en porcelaine faites main pour le mariage princier du Prince Albert de Monaco et de Charlene Wittstock.

Usain Bolt

Usain Bolt reçoit notre trophée en porcelaine lors de la Memorial Van Damme, un meeting international d’athlétisme à Bruxelles.

Découvrez davantage l’art de Piet Stockmans

En plus de son travail de designer, Piet Stockmans a construit un œuvre artistique impressionnant. Visitez le site d’art dédié pietstockmans.art et laissez-vous surprendre par ses œuvres libres.

Allez sur pietstockmans.art

Stories

Top restaurant in Monaco serves desserts on Belgian porcelain creations.

Pour la première fois dans sa carrière, Piet Stockmans crée une vaisselle dédiée aux arts culinaires d’Alain Ducasse, grand chef cuisinier du restaurant « Le Louis XV » à Monaco.

Alain Ducasse fit la connaissance de l’œuvre de Piet Stockmans il y a quatre ans, lors d’un voyage dans notre Plat Pays. Il y visita l’atelier de Stockmans et fut touché par la méthode de travail pure et passionnée de Stockmans et sa petite équipe. Surtout l’approche moderne de la porcelaine et le jeu de blanc et bleu et de brillant et mat ont séduit le chef.

Il a invité Stockmans à créer un service à dessert dans le style qui lui est propre et qu’on lui connaît. Dans des formes rondes ou rectangulaires. Un service haut ou bas. En porcelaine blanche avec un liseré bleu ou en porcelaine bleue avec un liseré blanc. Chaque pièce légèrement différente. Les créations de Stockmans fusionnent avec l’environnement méditerranéen du Louis XV. Et chaque dessert du pâtissier Olivier Berger a droit à sa propre assiette. Une mise en scène où ils sont mis en valeur. Impeccablement. La magie d’une bouchée sucrée servie sur de la porcelaine contemporaine.

« Dans le domaine culinaire, les choses bougent. Mais dans le domaine de la porcelaine, il y a peu d’évolution », explique Alain Ducasse. « C’est pourquoi j’ai fait appel à Piet Stockmans. Ses créations témoignent d’une vision distincte et innovante sur la porcelaine. Une vision qu’on peut réellement qualifier d’unique. »

Hof van Cleve

« Je considère la porcelaine de Stockmans comme une toile pour mes créations culinaires. Une toile blanche qui met pleinement en valeur la pureté des ingrédients et leur présentation. Les designs de Stockmans sont résolument contemporains et un plaisir à utiliser. Pas de fioritures inutiles, mais des détails subtils et un souci constant de l’essentiel. C’est précisément cette approche qui rend leur porcelaine véritablement inspirante. Le bon plat peut sublimer un mets et lui conférer encore plus de caractère. »

« Je travaille depuis déjà trois ans avec la porcelaine de Stockmans. Parmi leur collection existante, mes favoris sont Dauw, Disk et Carboon. J’ai également fait réaliser des pièces sur mesure pour créer l’assiette parfaite pour un nouveau plat. Piet et Widukind s’impliquent pleinement dans ma philosophie, dans l’histoire que je souhaite raconter au Hof van Cleve. C’est ce qui rend notre collaboration si spéciale. »

Peter Goossens – Hof van Cleve, Kruishoutem

Tableware

Dépouiller la table du superflu, permettre à l’œil de se concentrer sur l’essentiel, surprendre le convive par quelques aspérités inattendues… Les arts de la table se mettent tout entiers au service du plaisir du mangeur.

Pieter Stockmans signe la majeure partie des pièces. Sa collaboration avec Alain Ducasse date de plus de dix ans et une véritable complicité s’est instaurée entre le porcelainier et le cuisinier. Il apprécie d’ailleurs beaucoup son œil, très sûr, et son exigence. Pour le restaurant de l’hôtel Meurice, Alain Ducasse a sélectionné des formes d’une grande simplicité auxquelles Pieter Stockmans a ajouté une touche spéciale. Par exemple l’assiette O’reille : elle est devenue légèrement ovale – ce qui représente un tour de force technique tout à fait remarquable. Ou encore l’assiette Disk : sa porcelaine, très brute, est rehaussée d’une pluie d’or qui lui confère sa noblesse.

Toutes les pièces sont entièrement réalisées à la main. Elles sont donc toutes légèrement différentes, la patte de l’artisan s’exprimant à chaque fois dans l’objet. Comme le dit Pieter Stockmans « Chez nous, tout le monde doit avoir une part de créativité. » Et il ajoute « Ce qui commande la création, c’est la matière et la fonction.

Nous découvrons les idées au fur et à mesure du travail sur l’argile et nous cherchons en permanence à repousser les limites. » L’assiette Nautilus est un bel exemple de cette approche : son aspect mat, sa texture brute et surtout son bassin à la forme inattendue en font un objet singulier dont Pieter Stockmans conserve jalousement le secret de fabrication.

Pour le dessert, la rupture est forte puisque le blanc cède la place au noir. Les assiettes à dessert viennent de chez J.L Coquet, le célèbre porcelainier de Limoges. Pour le dessert encore, les gavottes sont présentées dans une délicate cagette en argent, rencontre inattendue d’une matière noble et d’un objet d’essence roturière.

Les verres à vin en cristallin, très élégants, sont spécialement réalisés par MD Crystal pour le restaurant. Les verres à eau ont été choisis chez Carlo Moretti, le verrier de Murano qui maitrise la technique bien particulière permettant, pour chaque pièce, d’obtenir des couleurs différentes intégrées chacune une forme spécifique.

On découvre aussi sur la table deux autres belles pièces originales. L’une est le beurrier, taillé à la main par Mustapha Messaoudi (Lou Mortie, dans le Var), artisan reconnu par le Collège culinaire de France. Sa forme est d’une audacieuse simplicité : un simple parallélépipède – clin d’œil à la forme du pavé parisien. L’autre est la tablette à pain qui se présente comme une simple planche à l’aspect mat et au toucher soyeux, elle aussi d’une très grande pureté de ligne. Réalisée en résine, on la doit à la Californienne Tina Frey.

Le décor de la table change selon les services. Au déjeuner, le convive trouve sur la table de magnifiques moules à gâteaux en cuivre tout droit sortis de la collection personnelle d’Alain Ducasse. Le soir, ce seront des légumes posés sur une belle tablette en bois d’if du Château de Versailles, hommage d’Alain Ducasse à la nature qui l’inspire depuis toujours.

Pieter Stockmans designs three unique glasses for Duvel

Des artistes comme Arne Quinze, Daan et Stefan Glerum l’ont précédé.
En 2016, Duvel et le créateur Genkois Pieter Stockmans se donnent la main pour une collection artistique de verres Duvel.

Duvel Moortgat n’a jamais caché sa passion pour le design. La brasserie a établi différents partenariats avec des centres d’art par le passé. Elle peut également se targuer de collaborations très fructueuses avec des artistes, des créateurs et même des chefs cuisiniers qui ont relooké la bouteille et le verre Duvel iconiques de façon très créative.

Arne Quinze artiste conceptuel, Denis Meyers artiste bruxellois, Daan musicien et artiste touche-à-tout ou encore le duo de design Eley Kishimoto ont donné libre cours à leur fantaisie pour orner le verre Duvel de designs audacieux.

Pour la collection artistique Duvel 2016 et avec les fêtes qui frappent à la porte, Pieter Stockmans a reçu carte blanche. Le designer limbourgeois est acclamé par le gratin de l’univers gastronomique grâce à ses vaisselles uniques, durables et artisanales aux accents personnels. Et qui dit Stockmans, dit aussi blanc, « bleu Stockmans » et porcelaine. Des caractéristiques qui se retrouvent une à une dans ces trois verres à la touche résolument expérimentale.

Les créations « duveliennes » du Studio Pieter Stockmans ont été conçues dans une série se limitant à 100 pièces. Encore un objet de collection qui mérite sa place sous le sapin de Noël (DB).

Weekend Knack 07/12/2016